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Kochen nach peruanischen Rezepten

Eingereicht von »Peru-Gruppe-Heubach e.V.« am Donnerstag, 25. Juli 2013

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Das im April erschienene zweisprachige Kochbuch „Cuy del Comedor – Peruanische Küche“ war Anlass für eine Scheckübergabe bei der Raiffeisenbank Rosenstein in Heubach.
Die Geschwister Marie-​Christin und Christopher Oehler aus Bielefeld, beide Mitglieder der Peru-​Gruppe Heubach e.V., durften anlässlich ihres Besuches in Heubach einen Scheck über 650,- € als Beitrag für die Druckkosten des peruanischen Kochbuchs in Empfang nehmen. Damit hat die heimische Bank die Hälfte der Druckkosten übernommen und so die Realisierung des Projektes ermöglicht. Das Kochbuch entstand als Gemeinschaftsprodukt in dem von der Peru-​Gruppe Heubach e.V. unterstützten Armenviertel Laderas, einem Vorort von Lima. Viele Beteiligte haben dabei ihre Fähigkeiten mit viel Herzblut eingebracht. Die meisten Frauen, die im Comedor, einer Volksküche, arbeiten, können weder lesen noch schreiben. Ihre ganz persönlichen Rezepte konnten somit bis jetzt nur mündlich weitergegeben werden. Im Kochbuch wurden die einzelnen Rezepte nun in einfacher Sprache in Deutsch und Spanisch festgehalten und jeder Arbeitsschritt mit Hilfe von Bildern veranschaulicht, sodass sie auch von Kindern und Analphabeten problemlos nachgekocht werden können. Zu jedem Rezept erfährt man auch warum die Frauen in dieser Volksküche für ein warmes Mittagessen arbeiten. Da „Cuy“, das Meerschweinchen, in der peruanischen Küche eine große Rolle spielt, ein Rezept zu diesem Gericht für Europa aber problematisch wäre, wollten die Frauen in Laderas das „Cuy“ wenigstens im Titel des Kochbuches finden. So entstand der Titel „Cuy del Comedor“ . Die Liebe zum Meerschweinchen zeigt sich auch in den reizenden Illustrationen zu jedem Rezept. Das Kochbuch kann über den eShop www​.karten​werk​statt​-peru​.de für 5,- € käuflich erworben werden. Der Reinerlös kommt vollständig den Menschen in Laderas zu Gute.

Peru-Gruppe-Heubach e.V.
Michael-Braun-Str. 15 73540 Heubach
Telefon: 07173 5654


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