Galerie (3 Bilder)

Bernd Knecht, ein gebürtiger Leinzeller, hat im Restaurant Burg Staufeneck sich zum Koch ausbilden lassen und anschließend in Österreich und in der Schweiz Erfahrungen gesammelt, ehe er im Jahre 2011 an der Hotelfachschule in Heidelberg seine Prüfung als Küchenmeister ablegte. Jetzt eröffnet er zusammen mit seiner Partnerin Johanna Schmeil, einer aus Tübingen stammenden und ebenfall ausgebildeten Köchin mit internationalen Erfahrungen in Restaurants und im Nahrungsmittel-​Handwerk, im „Echo“ einen eigenen Gastronomiebetrieb. Mit einem Gläschen Sekt heißen beide am 1. Juni 2014 alle Gäste willkommen. Das Echo zeigt sich mit den neuen Pächtern nicht nur jünger, sondern auch frischer. Denn im Echo wurde viel gebohrt, gepinselt, instand gesetzt, gehämmert und erneuert. Die neuen Pächter präsentieren unsere schwäbische Küche mit Ausflügen in die ganze Welt und servieren hierzu auch gerne gute Weine aus unserer Heimat. Natürlich gibt es außerdem hausgemachte Kuchen mit feinen Kaffee-​Spezialitäten, welche man auch auf der wunderschönen Sonnenterasse genießen kann. Der TSV Lorch wünscht den neuen Pächtern einen guten Start und würde sich freuen, wenn das Echo bei vielen Lorchern sowie Sporttreibenden, Familien und Wanderern ein beliebtes Ziel ist.

TELEFON: 07172 — 9 15 58 30